超市员工可以考会计证吗

分类：会计基础丨发布时间：2022-11-28 08:32:07 丨作者：学乐佳丨浏览量：72

不难.更实际的问题。但不会太难。很简单.而且考试的时候可以带着计算器进去。

超市员工能考会计证吗

（一）生鲜超市的经营方法：

整个商品管理流程包括收货、库存管理、展示和门店管理四个部分，每个部分对于生鲜商品的管理都有其独特性。在生鲜商品管理中，质量保证和损耗是管理的重点。

1.排序的重要性：

订货是营业的开始，也是门店正常运营的前提。有效的订货策略将增强生鲜的盈利能力

一般在国际生鲜超市的商品管理中，都有严格的收货管理流程，流程的核心是如何把控商品质量，收货区有严格的冷链管控标准，严格把控温度、运输工具、包装等各个环节。同时，每种商品都有自己特殊的验收标准手册和检验方法。此外，还应用了许多简单有效的管理方法，如采用色带管理系统和包装分类管理方法来控制保质期。

2.收货的重要性

商品验收对生鲜食品经营的重要性不容忽视，具有把关的任务。整个验收作业必须把牢每一个环节。任何一个环节出错，都会导致损失。

3.商品展示

商品陈列的制定关键是生鲜食品的季节性和价格敏感性。商品部制定年度商品展示计划，而在一些国际生鲜超市的展示计划中，每个月都规定了不同的商品展示地图。同时，根据商品销售量和周转率，定期分析排面比例，确保排面合理安排，保证了排面的高效利用，减少缺货、库存金额和损耗。

使用“黄金展示线”展示：对于水果，它应该在展示面的中间部分。例如，可放置上下两层塑料方板时，可将前一天或当天首次购买的商品放置在中间层，将新商品放置在上下两层。顾客的选择大多在中间，所以他们可以

加快旧货销售。

前提是二手货仍然保持良好的新鲜度。比例过大，水果在货架上停留时间长；如果比例过小，则每日补货频次频繁。此外，店主还要注意在目前的温度和湿度下，这种水果能维持的寿命。

4.损失管理

门店管理的核心是保证生鲜商品的质量和损耗，一般在国际生鲜超市，从门店经理到部门经理都有详细的日常检查表，检查表包括陈列、质量、价格、商品结构、促销、设备、卫生、员工、仓库、收货等。就连大白菜的供应、西红柿的展示等检查项目，也都详细地写在了检查清单上，这些检查项目每天不仅逐项检查，而且还要打分。最后每月汇总各检查项目总分。

这样的分数不仅是对各级管理人员的量化评价，一个重点是通过分数分析，准确找出每个部门存在的关键问题，从而加以改进。

此外，在门店管理上，也要制定详细规范，包括如何引进、保管、收藏台面等。同时，晚上和早上桌面上的商品，以及晚上可以撤下和保留的商品等，都需要细化到国际生鲜超市的每一个单品。

（二）购买渠道：

1.自我挖掘。生鲜超市有时会因为规模或距离或缺乏合适的供应商等因素，不得不采取自购方式。

2.供应商供货：这是大多数超市的供货模式。采购选择合适的供应商为超市提供生鲜商品，并签订一定期限的供货合同协议。

3.产地直供：生产者直供超市生鲜商品。目前处于熟食日配组部分。因为它是工厂制造的产品，所以很容易用这种方式供应。

4.配送中心供货：产地、供应商、工厂等生产的生鲜商品发往配送中心，通过配送中心验收、储存、加工、包装、贴标、采摘、送店

供应方式。

各超市必须根据自身规模和需求选择合适的供应链，严格管理，为公司带来良好的销售和丰厚的毛利。

扩展信息：

保鲜方法：

1.温湿度管理--阻止蔬菜散热、抑制呼吸的最有效方法。